TOURNÉE DU PRESSOIR : L’ANNÉE DE TOUS LES RECORDS

La pressoir a sillonné le Morvan à partir de mi-septembre, débutant sa tournée à Moulins-Engilbert, puis Arnay-le-Duc, Saint-Brisson, Collonges-la-Madeleine, Autun, Domecy-sur-Cure, Ménessaire, Saulieu, pour l’achever le 26 octobre à Montréal. Au total sur la saison, 15 journées de mise à disposition du pressoir ont eu lieu, dont 5 à la Maison du Parc à Saint-Brisson.

Ce service public au territoire est toujours autant apprécié, les personnes venant parfois de très loin pour faire transformer leurs fruits en jus. Cette année, des jus de coings et de poires ont été réalisés, en plus du traditionnel jus de pommes.

Chaque journée de pressage est un beau moment de convivialité, permettant à certain·es de découvrir du jus de pommes 100 % naturel, comme au Centre Intercommunal d’Action Sociale à Autun où des adhérents ont pu repartir avec des bouteilles de jus de pommes pasteurisé. Ce sont aussi autant de lieux de rencontres et d’échanges entre habitants, permettant de tisser du lien social. Certaines journées ont dû faire face à de très gros afflux de fruits, jusqu’à 3 tonnes sur la journée, faisant terminer très tard dans la soirée la transformation en jus pasteurisé.
Ces évènements locaux sont désormais ancrés d’une année sur l’autre dans le calendrier des associations et communes organisatrices, permettant aux habitants de venir à des dates régulières, soit en week-end, soit durant les vacances scolaires de la Toussaint.

Ce service permet de valoriser facilement les fruits des vergers amateurs, en redonnant ainsi un regain d’intérêt à ces vergers de production locale, dont certains retrouvent une deuxième vie après une taille de rajeunissement.

Contact : Olivier THIEBAUT, 03 86 78 79 22 /