ETAT DES CONNAISSANCES

La connaissance d’un patrimoine riche et diversifié

Poire de Curé
 Poire de Curé -

Face à l’uniformisation, à l’érosion des savoirs et de la diversité du vivant, la préservation du patrimoine est devenue un véritable enjeu à tout niveau de perception auquel on se place. Les variétés fruitières anciennes sont à considérer comme un patrimoine à la fois biologique et culturel sur lequel tout un chacun est susceptible d’intervenir.

Suite à l’initiative des « Jardins du Basilic » en 1992 (St-Père-sous-Vézelay), un programme d’inventaire, de conservation et de multiplication des variétés fruitières localement adaptées au Morvan et aux terrains périphériques est lancé. Ce programme, confié au Parc naturel régional du Morvan, est réalisé en partenariat avec les « Jardins du Basilic », la section Auxois-Morvan de l’association des Croqueurs de Pommes, le Centre d’Etudes et de Recherche pour la Diversification, le Lycée Professionnel Agricole de Château-Chinon. Son objectif est triple : conservation des ressources génétiques, développement local par diversification, aspects culturels, pédagogiques et démonstratifs.

Un recensement des variétés locales

Pomme Locard Rouge
 Pomme Locard Rouge -

Dix ans de prospections de terrain et d'informations recueillies auprès de passionnés ou de curieux ont permis de dresser la carte d'identité du territoire en terme de variétés fruitières. La plupart des variétés identifiées à ce jour présentent des origines géographiques intimement liées aux migrations saisonnières et aux échanges commerciaux du XIX° siècle. Ces fruits sont devenus "locaux" parce qu'ils ont été retenu en raison de leurs adaptations aux conditions de climat, de sol, de culture et aux besoins domestiques.
On parle donc de variétés localement adaptées au Morvan.

Un programme d'actions depuis 1993

Cahier scientifique
 Cahier scientifique "Variétés fruitières" -
Depuis le démarrage de ce programme en 1993, différentes actions ont été entreprises jusqu'à ce jour :
* La création de vergers conservatoires sur plusieurs sites du Morvan (Saint-Brisson, Saint-Père, Château-Chinon).
* La réalisation d’une étude « Recherche sur les usages et la valorisation des fruits locaux » (Mission Pollen 1995-1996).
* Une prospection du territoire du Morvan pour recenser les variétés fruitières présentes.
* L’achat d’une pépinière (1h25) en 1999 pour établir un verger de pieds mères et diffuser les arbres en surnombre (230 arbres données à 53 écoles, 73 arbres vendus aux particuliers).
* L’édition d’un cahier scientifique « Les variétésd'arbres fruitiers à propager en Morvan et dans les terrains périphériques » Nouvelle édition 2010.
* La mise en place d’un label « Produits du Parc naturel régional du Morvan » sur la production de jus de pommes, avec un objectif de labellisation pour la production d’arbres fruitiers.

Récemment, dans le cadre de l’aménagement de l’Espace Saint-Brisson, ce programme a été renforcé par :
* La mise en place d’un nouveau verger conservatoire sur 1ha20 en remplacement de la pépinière vendue en 2006 et en vue de l’implantation définitive des pieds mères, ainsi qu’en prévision de la transformation du verger actuel en parking.
* Une stratégie de production de greffons pour la diffusion aux professionnels et amateurs sur le territoire des variétés adaptées.
* L’accompagnement de pépiniéristes professionnels dans la production d’arbres fruitiers.

Un programme qui s'inscrit dans la durée

Panneau d'exposition
 Panneau d'exposition -
En s'appuyant sur ses acquis, le Parc continue de développer la connaissance sur les variétés fruitières de son territoire. Notamment, l'édition prochaine (début 2010) d'un second tome du cahier scientifique consacré aux noix, châtaignes, cerises, petits fruits et leurs transformations. Nous profitons de cette nouvelle édition pour ré-éditer le premier tome, épuisé, qui fait toujours l'objet d'une demande importante.

Afin de porter à connaissance cette richesse au public, 4 panneaux d'expositions ont été réalisés pour accompagner les différentes manifestations sur ce thème.
Ces panneaux sont mis à disposition gratuitement des communes, écoles et associations du territoire dans le cadre des évènements organisés, par le biais d'une convention de prêt.
Informations et réservations auprès d'Olivier Thiébaut - 03 86 78 79 00.


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Parc naturel régional du Morvan, Maison du parc 58230 SAINT-BRISSON - Tél : 03.86.78.79.00